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世界の乳牛・牛乳(飼養頭数、牛乳生産量、消費量の推移)

<2011/07/31更新>
 世界の乳牛・牛乳の飼養頭数、牛乳生産量、消費量について、表とグラフにまとめました。地理の学習等にお役立てください。(※2011年のデータは2011年7月時点の推定値となっています。また、各数値は確定していないものもありますのでご注意ください)

 ・関連ページ
  「世界の牛」
  「世界の脱脂粉乳」
  「世界のチーズ」

乳牛・牛乳01 乳牛・牛乳02 乳牛・牛乳03 乳牛・牛乳04

■ 世界の乳牛(国別飼養頭数)
世界の乳牛(国別飼養頭数)

(単位・・・千頭) 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
インド     38,000 38,500 42,600 43,600 44,900
EU(27か国) 24,178 24,176 24,192 23,653 23,600
ブラジル    15,925 16,700 17,200 17,600 18,200
アメリカ    9,189 9,315 9,203 9,117 9,185
ロシア     9,910 9,800 9,530 9,000 8,820
中国      8,755 8,575 7,115 7,350 7,630
メキシコ    6,010 6,204 6,400 6,480 6,585
ニュージーランド4,163 4,200 4,597 4,700 4,800
ウクライナ   3,221 3,096 2,856 2,758 2,690
アルゼンチン  2,150 2,150 2,100 2,100 2,100
オーストラリア 1,800 1,640 1,676 1,553 1,570
カナダ     995 985 979 981 980
★日本     871 862 848 830 825
合 計    125,167126,203129,296129,722131,885
 (出典) USDA「World Markets and Trade」 (In selected countries)

 

■ 世界の牛乳(国別生産量)
世界の乳牛・牛乳(国別生産量)

(単位・・・千トン) 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
EU(27か国)132,604133,848133,700135,350136,600
アメリカ    82,455 84,211 85,881 87,461 88,768
インド     42,890 44,500 48,160 50,300 52,500
ロシア     32,200 32,500 32,600 31,900 31,200
ブラジル    26,750 27,820 28,795 29,948 30,846
中国      35,252 34,300 28,445 29,100 30,500
ニュージーランド15,91815,580 16,983 17,173 18,049
アルゼンチン  9,550 10,010 10,350 10,600 11,070
メキシコ    10,657 10,907 10,866 11,033 11,060
ウクライナ   11,997 11,524 11,370 10,950 10,570
オーストラリア 9,870 9,500 9,326 9,327 9,600
カナダ     8,212 8,270 8,280 8,350 8,350
★日本     8,007 7,982 7,910 7,721 7,550
合 計    428,118432,915432,666439,213446,663
 (出典) USDA「World Markets and Trade」 (In selected countries)

 

■ 世界の乳牛・牛乳(1頭当たりの年間生産量)
 (※2013/03/28 タイトルの一部と単位の誤りを修正しました)

(単位・・・トン/1頭) 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
アメリカ    9.16 9.25 9.33 9.59 9.66
★日本     9.19 9.26 9.33 9.30 9.15
カナダ     8.25 8.40 8.46 8.51 8.52
オーストラリア 5.48 5.79 5.56 6.01 6.11
EU(27か国) 5.48 5.54 5.53 5.72 5.79
アルゼンチン  4.44 4.66 4.93 5.05 5.27
中国      4.03 4.00 4.00 3.96 4.00
ウクライナ   3.72 3.72 3.98 3.97 3.93
ニュージーランド3.82 3.71 3.69 3.65 3.76
ロシア     3.25 3.72 3.42 3.54 3.54
ブラジル    1.68 1.67 1.67 1.70 1.69
メキシコ    1.77 1.76 1.70 1.70 1.68
インド     1.13 1.16 1.13 1.15 1.17
 (出典) USDA「World Markets and Trade」(In selected countries)

 

■ 世界の牛乳(国別消費量)
世界の乳牛・牛乳(国別消費量)

(単位・・・千トン) 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年
インド     42,648 44,520 48,160 49,140 53,240
EU(27か国) 33,334 33,744 33,700 33,950 34,000
アメリカ    27,710 28,096 28,223 28,253 28,277
中国      14,820 14,581 11,791 12,010 12,500
ロシア     12,000 12,100 12,114 11,800 11,700
ブラジル    10,170 10,684 10,895 11,234 11,503
メキシコ    4,275 4,263 5,206 5,167 5,100
★日本     4,521 4,442 4,264 4,150 4,030
カナダ     3,086 3,145 3,103 3,184 3,180
ウクライナ   3,641 3,520 3,483 3,290 3,170
オーストラリア 1,900 1,975 2,100 2,130 2,160
アルゼンチン  8,212 8,270 8,280 8,350 8,350
ニュージーランド 360 345 300 300 300
合 計    160,659163,620165,611166,892171,460
 (出典) USDA「World Markets and Trade」 (In selected countries)

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